สารสกัดจากผงชาเขียวมัทฉะ 300 ตาข่ายสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม

รายละเอียดสินค้า

มัทฉะคืออะไร?

Matcha หมายถึง "ชาผง" อย่างแท้จริงเมื่อคุณสั่งชาเขียวแบบดั้งเดิม ส่วนประกอบจากใบจะถูกแช่ในน้ำร้อน จากนั้นใบก็จะถูกทิ้งด้วยมัทฉะ คุณกำลังดื่มใบจริงซึ่งถูกบดเป็นผงละเอียดและทำเป็นสารละลาย ตามธรรมเนียมแล้วโดยการผสมผงมัทฉะประมาณหนึ่งช้อนชากับน้ำร้อนที่สาม (อุ่นให้น้อยกว่าเดือด) ซึ่งจากนั้น ปัดด้วยแปรงไม้ไผ่จนเป็นฟอง

วิธีการที่จะทำ:

ประมาณ 2 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว ชาวนาจะสร้างโครงสร้างรอบๆ ต้นพืชเพื่อให้ร่มเงา โดยปล่อยให้เกือบมืดสนิทคิดว่าจะทำให้ใบอ่อนลง อ่อนหวานขึ้น และสว่างขึ้นหลังการเก็บเกี่ยว ใบชาจะถูกนึ่งอย่างรวดเร็ว จากนั้นตากให้แห้งและใส่ในเตาอุ่นประมาณ 20 นาทีหรือประมาณนั้นจากนั้นคนงานก็เอาก้าน กิ่ง และส่วนที่ไม่จำเป็นออก แล้วบดใบให้เป็นผง

รสชาติเป็นอย่างไร:

แม้ว่าจะทำมาจากใบเดียวกัน แต่บางคนก็บอกว่ามัทฉะมีรสหวานและครีมข้นกว่าชาเขียวทั่วไปคุณยังอาจสังเกตเห็น “หญ้า” ต่อกลิ่นและรส โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้แป้งจำนวนมาก

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญอย่างหนึ่งของชามัทฉะคือให้สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมหาศาลในทุกๆ จิบ

ทำไมมัทฉะถึงดีกว่าชาใบหลวม?

ทุกวัน ผู้คนนับไม่ถ้วนทิ้งสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุอันมีค่าแม้ว่าจะดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ แต่นั่นคือสิ่งที่จะเกิดขึ้นเมื่อคุณชงชาเขียวหนึ่งถ้วย เพราะน้ำสามารถสกัดประโยชน์ของชาเขียวได้เพียงเสี้ยวเดียวส่วนใหญ่ยังไม่ได้ใช้งานจริงติดอยู่ในใบชา
ในความเป็นจริง วิธีเดียวที่จะใช้ประโยชน์จากชาเขียวได้อย่างเต็มที่คือกินทั้งใบแต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเริ่มกินใบชาวิธีที่ง่ายที่สุดคือเพียงแค่เพลิดเพลินกับชามมัทฉะ
เนื่องจากมัทฉะเป็นใบชาพื้นหินบด มัทฉะจึงเป็นแหล่งรวมวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และกรดอะมิโนอันทรงพลังในแบบที่ชาเขียวอื่นทำไม่ได้

ที่จริงแล้ว ในการที่จะเริ่มต้นจับคู่ความแรงที่พบในมัทฉะหนึ่งเสิร์ฟ คุณจะต้องดื่มชาเขียวที่ชงแล้วอย่างน้อยสิบถ้วยเมื่อพูดถึงการช่วยให้คุณบรรลุและรักษาสุขภาพที่ดีที่สุด มัทฉะจะไม่เท่าเทียมกัน

คุกกี้มัทฉะ

คุกกี้มัทฉะที่หนาและนุ่มนี้มีความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของชาเขียวมัทฉะและกลิ่นวานิลลาMatcha เหมาะอย่างยิ่งกับของหวานทุกชนิดและฉันชอบรส Matcha ที่ออกมาในคุกกี้เหล่านี้

คุณเคยดื่มมัทฉะหรือไม่?ชามัทฉะมีสีเขียวสดใสและมีกลิ่นครีมถั่วเขียวอมถั่วเล็กน้อยรสชาติเข้มข้นและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ฉันค่อนข้างหมกมุ่นอยู่กับมัทฉะมาหลายปีแล้ว

มัทฉะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน เป็นผงบดละเอียดของชาเขียวที่ปลูกและแปรรูปเป็นพิเศษ

เป็นพิเศษในสองด้านของการทำฟาร์มและการแปรรูป: ต้นชาเขียวสำหรับมัทฉะจะปลูกในที่ร่มเป็นเวลาประมาณสามสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว และก้านและเส้นใบจะถูกลบออกในการแปรรูป

พิธีชงชาแบบจีนโบราณมุ่งเน้นไปที่การเตรียมการเสิร์ฟและการดื่มมัทฉะในยุคปัจจุบัน มัทฉะยังถูกนำมาใช้ปรุงแต่งรสและย้อมอาหาร เช่น โมจิ บะหมี่โซบะ ไอศกรีมชาเขียว เป็นต้น